Витамин С (аскорбиновая кислота) – водорастворимый витамин, действует как антиоксидант, защищает клетки от повреждения свободных радикалов. Витамин С участвует в синтезе коллагена (гидроксилировании пролильных и лизильных остатков проколлагена) и в синтезе L-карнитина (переносчик ацильных групп в митохондриальных мембранах)

Также витамин С нейтрализует нитраты (нитрозамины). Витамин С снижает риск развития рака желудка, полости рта и рака лёгких. Приём витамина С является профилактикой пародонта. 
Витамин С помогает при восстановлении после физических нагрузок.

Витамин С:
·     восстанавливает окисленный витамин Е (ко- антиоксидант);
·     восстанавливает глутатион и флавоноиды;
·     подавляет свободные радикалы внутри и внеклеточно;
·     сохраняет переходные металлы в восстановленной форме;
·     подавляет свободнорадикальные промежуточные продукты метаболизма канцерогенов.

В организме витамин С концентрируется в гипофизе, надпочечниках, печени, селезёнке, головном мозге и поджелудочной железе. Витамин С выводится с мочой и потом. 

Кошки и собаки синтезируют витамин С в печени и могут усваивать витамин С из еды.

Нормы у собак 4 мкг/мл, у кошек и 3 мкг/мл в крови.

Проводилось исследование на борзых собаках. Им давали высокие дозы витамина С, что привело к замедлению времени забегов. Умеренный приём витамин С до 70-100мг/в день для собаки весом 30кг благотворно влияет.

Клюква, черника, голубика, крыжовник, петрушка, брокколи и т.д. являются отличным источник витамина С. Добавляйте пару ягод в ежедневный рацион своего питомца. 
Для кошек будет важно, чтобы в их рационе присутствовали лёгкое, печень, мозг, почки, птичьи желудочки, т.к. они содержат витамин С. Помним, что кошка строгий хищник, они эволюционировали, чтобы получать все необходимые элементы из мясной пищи. 

Источники:

BARF für Katzen, Kleine Tiger gesund ernähren, by Natalie Dillitzer, 2014
Small Animal Clinical Nutrition, 5th Edition