Питание
хлеб с черёмухой

Черёмуха

Черёмуха. От древнерус. "черма" (смуглый) тёмный цвет ствола.
Плоды черёмухи имеют вяжущие, дубильные и противовоспалительные свойства. Сок черёмухи применяют в лечении гнойных ран. Отвары из плодов применяют при расстройствах жкт (неинфекц. поносе, колите)*. Слабый отвар можно применять и при поносе у животного.

Но вот цветки черёмухи не стоит заносить домой, т.к. они выделяют синильную к-ту и вызывают отравление у человека и питомцев.

Чаще черёмуху употребляют в виде выпечки, она приобретает миндально-ромовый вкус.
Черёмуховая мука не содержит глютен, богата фитонцидами (биол. акт. в-вами подавляющими рост бактерий, высокое содер. вит Е, клетчатки 55%, а также железо, марганец, цинк и медь).

Рецепт черёмухового хлеба:

150гр зелёной гречи
60гр черёмуховой муки
2 ст л кокос раф масла/гхи
50гр семян тыквы
50гр подсолнечника
1/2 ч. л. разрыхлителя**
1 ст. л. ябл уксуса нефильтр.***
щепотка соли для баланса вкуса
2 черпачка сахзама по желанию (прайм или фитпарад 3 компонента)

Гречу замочить на ночь в воде, далее промыть от слизи, положить в блендер с ножами добавить 100мл воды и немного взбить. Добавляем всё кроме семян, масло нужно растопить. Семена промываем, можно на 15 мин замочить в воде и добавляем в тесто, чуть-чуть блендерим, либо просто размешиваем и выкладываем в форму. В идеале в форму выложить пергамент без силикона, смазанный кокосовым маслом/гхи. Выпекаем 45 мин на 180.

Приятного аппетита! В таком хлебе нет дрожжей, глютена. Стоимость такого хлеба 147руб. Такой хлеб можно и на ночь со стаканом орехового молока и на завтрак с любым паштетом.

* Лекарственные растения и их применение в животноводстве. Сечин В.А.
**покупайте хороший, без глютена, либо американскую соду и гасите её в уксусе
***уксус любой, можно малиновый, главное нефильтрованный с осадком


Ссылка на группу вконтакте

Ссылка на личную страницу инстаграм @alexandra.avst
Питание для людей
Made on
Tilda