Click to order
Ваш заказ:
Total: 
1 балл = 1 рубль
Комментарий к заказу
 
Свяжитесь со мной через
Нажимая на форму "Оформить заказ" Вы соглашаетесь с Политикой Конфиденциальности
Питание
#питание_для_людей #кошки #cобаки

Черника, помидоры, антоцианы

польза черники
В 2008 году была опубликована статья об увеличении продолжительности жизни на 30% у мышей склонных к раку, которым давали фиолетовые помидоры. Дело в том, что генетическим способом в помидорах было увеличено количество антоцианов. Антоцианы также содержатся в чернике, голубике, красном апельсине, клюве, малине, ежевике и баклажанах.

Антоцианы (класс полифенольных соединений) водорастворимы, и, в зависимости от кислотности и присутствия хелатированных ионов металлов, интенсивно окрашиваются в голубой, малиновый или красный цвет.

Антоцианы обладают антиоксидантными свойствами, благодаря фенольной структуре напрямую связывают активные кислородные радикалы. При исследовании в культуре ткани было установлено, что антоцианы черники значительно снижают уровень активных радикалов кислорода в LPS-стимулированных макрофагах.*

Черника также обладает: снижение риска развития заболеваний нервной системы, сердечно – сосудистых, онкологических заболеваний; гиполипидемические, иммуномодулирующие и гепатопротекторные свойства.*

Но дело в том, чтобы достичь терапевтического эффект, Вам и вашим питомцам нужно съедать ведро черники, чтобы получить достаточное кол-во антоцианов. Доктор Кэти Мартин биолог (Норвич, Великобритания) начала вводить в томат генетическую модель львиного зева (Antirrhinum majus). Из-за высокого содержания антоцианов фиолетовые помидоры хранятся в 2 раза дольше.**




Компания Norfolk Plant Sciences была основана Джонатаном Джонсом и Кэти Мартин. Их цель разработка продуктов с повышенным уровнем антиоксидантов.




www.norfolkplantsciences.com

Открытие и исследование фиолетовых помидор произошло в 2008г и вот только в 2021г запущен сайт www.bigpurpletomato.com

Там написано о пользе фиолетового сока, свежих томатов и семян. Я так понимаю, что сорт фиолетовых помидор одобрен и скоро получит массовую продажу.

Напишите в комментариях, как относитесь к генной инженерии. Будите ли покупать гмо фиолетовые помидоры? Всё же увеличение жизни на 30% это очень много.



Кстати, Кети Мартин в 2022 году получила RANK PRIZE FOR NUTRITION. За выдающиеся исследования в области генетики и метаболизма растений, которые привели к улучшению питательных свойств фруктов и овощей.






«Enrichment of tomato fruit with health-promoting anthocyanins by expression of select transcription factors» Nature Biotechnology volume 26, (2008)

*Гольдина И.А., Сафронова И.В., Гайдуль К.В. ПОЛИФЕНОЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ ЧЕРНИКИ: ОСОБЕННОСТИ БИОЛОГИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ И ТЕРАПЕВТИЧЕСКИХ СВОЙСТВ № 10, 2015

Purple as a tomato: towards high anthocyanin tomatoes Silvia Gonzali, Andrea Mazzucato, Pierdomenico Perata

**«Anthocyanins Double the Shelf Life of Tomatoes by Delaying Overripening and Reducing Susceptibility to Gray Mold» Current Biology, 2013

Made on
Tilda