Войти
Заказы
Избранное
Автор статьи: Александра

Основатель компании LDOG, владелица опытных сыроедов йорка и самоеда 🐾❤️

статьи автора

Черника, помидоры, антоцианы

В 2008 году была опубликована статья об увеличении продолжительности жизни на 30% у мышей склонных к раку, которым давали фиолетовые помидоры. Дело в том, что генетическим способом в помидорах было увеличено количество антоцианов. Антоцианы также содержатся в чернике, голубике, красном апельсине, клюве, малине, ежевике и баклажанах. 

Антоцианы (класс полифенольных соединений) водорастворимы, и, в зависимости от кислотности и присутствия хелатированных ионов металлов, интенсивно окрашиваются в голубой, малиновый или красный цвет.

Антоцианы обладают антиоксидантными свойствами, благодаря фенольной структуре напрямую связывают активные кислородные радикалы. При исследовании в культуре ткани было установлено, что антоцианы черники значительно снижают уровень активных радикалов кислорода в LPS-стимулированных макрофагах.*

Черника также обладает: снижение риска развития заболеваний нервной системы, сердечно – сосудистых, онкологических заболеваний; гиполипидемические, иммуномодулирующие и гепатопротекторные свойства.*

Но дело в том, чтобы достичь терапевтического эффект, Вам и вашим питомцам нужно съедать ведро черники, чтобы получить достаточное кол-во антоцианов. Доктор Кэти Мартин биолог (Норвич, Великобритания) начала вводить в томат генетическую модель львиного зева (Antirrhinum majus). Из-за высокого содержания антоцианов фиолетовые помидоры хранятся в 2 раза дольше.**

Компания Norfolk Plant Sciences была основана Джонатаном Джонсом и Кэти Мартин. Их цель разработка продуктов с повышенным уровнем антиоксидантов.

www.norfolkplantsciences.com

Открытие и исследование фиолетовых помидор произошло в 2008г и вот только в 2021г запущен сайт www.bigpurpletomato.com

Там написано о пользе фиолетового сока, свежих томатов и семян. Я так понимаю, что сорт фиолетовых помидор одобрен и скоро получит массовую продажу.

Напишите в комментариях, как относитесь к генной инженерии. Будите ли покупать гмо фиолетовые помидоры? Всё же увеличение жизни на 30% это очень много.

Кстати, Кети Мартин в 2022 году получила RANK PRIZE FOR NUTRITION. За выдающиеся исследования в области генетики и метаболизма растений, которые привели к улучшению питательных свойств фруктов и овощей.

Источники:

«Enrichment of tomato fruit with health-promoting anthocyanins by expression of select transcription factors» Nature Biotechnology volume 26, (2008)

*Гольдина И.А., Сафронова И.В., Гайдуль К.В. ПОЛИФЕНОЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ ЧЕРНИКИ: ОСОБЕННОСТИ БИОЛОГИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ И ТЕРАПЕВТИЧЕСКИХ СВОЙСТВ № 10, 2015

Purple as a tomato: towards high anthocyanin tomatoes Silvia Gonzali, Andrea Mazzucato, Pierdomenico Perata

**«Anthocyanins Double the Shelf Life of Tomatoes by Delaying Overripening and Reducing Susceptibility to Gray Mold» Current Biology, 2013

0

В закладки

Комментарии

Добавить комментарий

110 р.

120 р.

Куриные шеи
0.0
0

298 р.

340 р.

Меховые чипсики
5.0
1

354 р.

400 р.

Спонж для очищения зубов без пасты
0.0
0

254 р.

269 р.

Молотый рубец
0.0
0
shutterstock_653311162
Приют Хаски Хелп

Забрать себе или помочь финансами. Подробнее

🎉 Питомец месяца: Тео

Участвуй в конкурсах и забирай подарки
❤️🌸🐾🌺😽🥗🫶🏼

Другие статьи:

Миф про почки

Классический рецепт приготовления говяжьих или бараньих почек для людей. Промыть, залить холодной водой с лимонным соком на час. (повторить 2

Читать полностью »

Расторопша

Семена расторопши содержат смесь флавоноидов, силимарин, которая состоит из силибина, изосилибина, силихристина и силидианина. Продаётся в виде семян, урбеча из

Читать полностью »

Отвар из льна

Семена льна, в зависимости от сорта, содержат:25-49% жирное масло21-28% белок15% слизь8-13% клетчатку Слизь образуется около семени, чтобы удерживать влагу в

Читать полностью »

Костный бульон

Во время варки костей бульон насыщается минеральными веществами и аминокислотами. Исследование на кроликах показало, что переломы локтевого сустава значительно быстрее

Читать полностью »

Общие принципы питания

Люди всеядные. Собаки факультативные (условные) хищники. Кошки облигатные (обязательные) хищники. Наши эволюционные пути были разными, наши пищеварительные тракты отличаются, но

Читать полностью »

Хлорелла

Хлорелла — одноклеточная водоросль размером с эритроцитную клетку. Хлорелла имеет многослойную клеточную стенку, ядро, в котором находится ДНК, и так

Читать полностью »

Чага

Трутови́к ско́шенный или Инонотус ско́шенный Inonotus obliquus (pers.) Чага представлена в виде порошка разной фракции, спиртовой настойки, густого экстракта «Бефунгин»,

Читать полностью »

Сервисный сбор

Это плата за доступ к сервису, которая помогает поддерживать стабильную работу и развивать LDOG =)

Записаться на консультацию