Каталог
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
Войти
Заказы
Избранное

Каталог

Поиск

Заказы

Этапы производства

Покупка и подготовка сырья

Мясо, субпродукты, рыба, морепродукты и водоросли должны быть хорошего качества, свежими, без посторонных запахов, правильного цвета и пройти санветконтроль. С трахей, лопаток, сердца и т.д. срезается жир и плёнки.

Добавки к печенькам

Сухая добавка чаще всего это морковь, но чтобы печенька слепилась, нужно подобие муки, поэтому мы сушим морковь, перемалываем и получаем морковную клетчатку.
Также сухой добавкой может быть цельнозерновая рисовая или цз амарантовая мука, мука даёт более рассыпчатую структуру печеньке.
Полезные добавки: ламинария, спирулина, хлорелла, куркумин, кельп, чиа, расторопша и т.д. Ламинарию сушим сами.

Загружаем дегидратор

Для дрессировки мясо и субпродукты режутся кубками или палочками. Для печенек из мяса делаем фарш и тщательно смешиваем с добавками в верных пропорциях.
Лепим печеньки.
Раскладываем всё на решётку (листы для дегидратора)

Сушка в дегидраторе

Мясо, субпродукты и печеньки сушим на 45-50С, ниже могут не просохнуть, а выше уменьшаем пользу. И сушим до полного испарения влаги, для каждого продукта и толщины нарезки своё время сушки.
Рыбу и морепродукты сушим на 30-45С, также до полного испарения влаги.

Упаковка

После сушки лакомства хранятся в герметичном контейнере с указанием номера партии и даты производства.
Печатаем этикетки для каждого лакомства и упаковываем перед отправкой каждое лакомство в крафт 50гр, 100гр, 200гр и 1000гр.

Почему мы не сушим печень?

Печень содержит высокие дозы витамина А и накапливается в печени. Передозировка опаснее, чем дефицит, поэтому мы только за печеньки с добавлением печени, а не печень в чистом виде. Также не забывайте, что при сушке из 1кг получается 250гр сушёного, а значит высокий риск перекормить.

Похоже, что этот опрос настроен не правильно
1
Далее
2
Last Page
Фамилия
Имя
Отчество
Телефон
Откуда Вы о нас узнали? (необязательно)
[wt_location_search/][wt_locations]

Замороженное питание доставляем по Новосибирску, остальную продукцию доставим в любую точку мира =)